Donat Kentang 3 Rasa

Bahan :

• 500 gr kentang
• 75 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 350 gr terigu
• 1 sdm ragi instan (Fermipan)
• 1 sdm susu bubuk
• 50 gr mentega, lelehkan

Cara membuat :

• Kukus kentang, lumatkan hingga halus
• Kocok gula + telur s/d mengembang (pakai mixer) , selanjutnya tanpa mixer
• Masukkan jadi satu sama kentang
• Masukkan lagi tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, mentega yang sudah dilelehkan
• Uleni s/d tidak lengket ditangan
• Tutup dg lap basah selama 15 menit
• Buka, bentuk donat
• Goreng

Cara menyajikannya :

• Siapkan 2 piring ceper : 1. keju parut
• Donat dioles atas dg mentega (pakai sapu kue) -meises ceres -----------> lalu putar2 dipiring
• Gula pasir yang sudah siblender halus. Masukkan ke kantong plastik. Masukkan donat, kocok
• Jadi ada 3 rasa

Tips :

• Kalau sampai donat yang dibentuk lengket, rahasianya jangan ditambah terigu tapi mentega yang dilelehkan sedikit. Tapi jarang terjadi koq..
• Kalau adonan terlalu kering baiknya tambahin mentega saja jangan tambah air.
• Terus, ingat aja kuncinya biar adonan mengembang ada di cara mencampur fermipan nya, harus merata betul saat step pertama di atas.
• Oh ya, kalau anakku kan suka coklat, sebagian aku buat roti goreng, di bentuk bulat2 trus di isi mesis. bisa juga di isi keju, abon dll.
• Jadi deh donat kentang yang renyah di luar n empuk di dalam